Ингредиенты:
.
.
.
.
1. Баранина — 860 г.
2. Лук репчатый — 2 шт.
3. Мука — 240 г.
4. Перец кр.
5. Соль.
.
.
.
.
.
Приготовление:
Баранину сварить крупными кусками в небольшом количестве воды, добавив соль и красный перец. Затем мясо вынуть и нарезать ломтиками шириной 0,5 см и длиной 5 см.
Замесить пресное тесто, тонко раскатать его и нарезать в виде лапши. Отварить ее в бульоне и откинуть на дуршлаг. Лапшу соединить с приготовленным мясом и припущенным луком, нарезанным кольцами. Добавить соль, перец. Бульон подавать отдельно в чашках или пиалах.
