Ингредиенты:
.
.
.
1. Сердце — 30 г.
2. Легкое — 15 г.
3. Баранина — 60 г.
4. Почки бараньи — 30 г.
5. Масло топленое — 10 г.
6. Чурек (местный вид хлеба) — 200 г.
7. Лук репчатый — 50 г.
8. Томат-пюре — 15 г.
9. Специи по вкусу.
10.Соль.
.
.
.
Приготовление:
Баранину, почки, сердце, легкое варят, затем мелко нарезают. В бульон при варке добавляют соль, специи, томат-пюре. Чурек измельчают, лук шинкуют. Мясо, чурек, лук соединяют, заливают бульоном и доводят до готовности.
Количество порций: 2.
