Ингредиенты:
.
.
.
.
.
1. Мука —110 г.
2. 1/з часть яйца.
3. Баранина — 80 г.
4. Сало топленое или жир — 15 г.
5. Масло растительное.
6. Лук — 100 г.
7. Перец
8. Соль.
.
.
.
.
.
.
Приготовление:
Приготовить пресное тесто, тонко раскатать и разрезать на квадраты в 15 см. На середину положить фарш, свернуть треугольником, края плотно защипать и жарить во фритюре (кипящем масле) перед подачей. Для фарша — баранину и лук провернуть два раза через мясорубку, добавить воду, заправить солью, перцем.
Количество порций: 2.
