Рецепт от Ю.Высоцкой
На 6 человек, отлично подойдет в качестве закуски на пикнике.
Продукты:
800 г филе семги с кожей
400 г королевских креветок
2 стручка зеленого перца чили
1 ч. ложка натертого имбиря
горсть листьев базилика
морская соль
сок 1 лайма
Способ приготовления:
Рыбу нарезать на длинные кусочки (8-10 см).
Перемешать натертый имбирь, мелко нарезанный перец чили, сок лайма, соль и рубленый базилик.
Натереть этой смесью семгу и креветки и оставить на 20-30 минут.
Кусочки семги сложить пополам и проткнуть тонкой шпажкой, креветки также нанизать на шпажки. Жарить на гриле 5-8 минут.
