Ингредиенты:
.
.
.
.
.
1. Рис — 600 г.
2. Курица — 800 г.
3. Масло топленое 200 г.
4. Кизил сушеный — 80 г.
5. Лук репчатый — 80 г.
6. Кишмиш — 200 г.
7. Тмин — 0,4 г.
8. Перец.
9. Соль.
.
.
.
.
Приготовление:
Курицу варят в воде до готовности. На бульоне готовят припускной плов и заправляют его маслом. Отдельно на масле припускают фрукты, пассированный лук и тмин. При подаче к столу плов укладывают горкой, поливают настоем шафрана, кладут курицу и украшают гарниром из фруктов.
Количество порций: 4.
