Утка, фаршированная капустой и яблоками

Утка — 2-2,5 кг.
Капуста — 200 г.
Яблоки кисло-сладкие — 3 шт.
Корица молотая — 0,5 ч.л.
Масло растительное.
Перец.
Соль.
Для маринада:
Разные пряные травы — 1 пучок.
Соевый соус.