Рецепт от Ю.Высоцкой
Мясо лучше отварить заранее, тогда оно легче режется.
Продукты:
500 г отварной телятины
150 г консервированного тунца
Соус «Vitello-tonato»:
соус майонез
несколько анчоусов
горсть каперсов
черный перец
горсть кинзы
морская соль
Способ приготовления:
Телятину нарезать очень тонко, 2 мм толщиной (очень острый нож незаменим в этом деле). Выложить в один слой мясо, полить сверху соусом и присыпать зеленью.
Соус «Vitello-tonato»
Приготовить майонез, добавить каперсы, измельченные тунец и анчоусы.
