Ингредиенты:
.
.
.
.
На 150 г баранины:
— репчатого лука — 50 г,
— топленого масла — 20 г,
— томат-пюре—15 г,
— кураги — 50 г,
— зелень,
— перец,
— соль.
.
.
.
.
.
Приготовление:
Баранину разрезать на небольшие куски, положить з кастрюлю, залить горячей водой и варить на слабом огне до полуготовности, периодически удаляя пену. Полученный бульон процедить. Кусочки мяса обжарить на масле, добавить обжаренный репчатый лук, томат-пюре, соль, перец, заранее замоченную курагу, влить немного бульона и тушить продукты до готовности.
