Зразы из говядины

Ингредиенты:
1. Филе говядины — 1 кг.
2. Мясной бульон — 400 мл.
3. Сухари панировочные — 2 ст.л.
4. Масло сливочное — 100 г.
5. Вино сухое — 400 мл.
6. Сметана — 100 г.
7. Морковь — 1 шт.
8. Лимоны — 1 шт.
9. Мука — 1 ст.л.
10.Лук — 1 шт.
11.Перец.
12.Соль.