рецепт от А. Селезнева
1. Бисквитное печенье.
2. Желток яичный — 4 шт.
3. Сахарная пудра — 100 г
4. Итальянское красное вино — 100 г
5. Виноград.
Приготовление:
1. Водяную баню довести до кипения и убрать с огня (водяная баня ни в коем случае не должна кипеть). На нее поместить миску с просеянной сахарной пудрой, желтками и вином. Все взбить в пышную пену.
2. Снять с водяной бани и продолжать взбивать до охлаждения.
3. Выложить массу в креманки, наполненные ягодами винограда. Подавать с бисквитным печеньем или фруктами.
