Ингредиенты:
.
.
.
.
1. Мука — 50 г.
2. 1/3 часть яйца.
3. Баранина — 80 г.
4. Кислое молоко или сметана — 200 г.
5. Лук репчатый — 25 г.
6. Перец.
7. Соль.
.
.
.
.
.
Приготовление:
Баранину пропустить через мясорубку вместе с луком, добавить соль, перец, холодной воды (20—30 г). Замесить тесто как для лапши и приготовить из него пельмени четырехугольной формы, отварить в подсоленной воде. Подать с кислым молоком или сметаной.
Количество порций: 2.
