Ингредиенты:
.
.
.
.
.
.
1. Яйцо — 2 шт.
2. Рыба — 1.2 кг.
3. Мука — 1,5 ст.л.
4. Толченые сухари — 2 ст.л.
5. Говяжий жир — 1,2 кг.
6. Соль.
.
.
.
.
.
.
.
Приготовление:
Рыбу почистить, помыть и разрезать на куски. Посыпать солью, обвалять в муке, в яйце, затем в сухарях и варить в кипящем жире. Для этой цели взять дуршлаг или металлическое сито, положить в него куски рыбы и опустить его в кастрюлю с кипящим жиром.
