Ингредиенты: 1. Лук — 1 шт. 2. Чеснок — 3 зубчика. 3. Баранина — 600 г молодой. 4. Масло — 3 ст.л. оливкового. 5. Лук — 5 перьев зеленого. 6. Тмин — 1,5 ч.л. семян. 7. Баклажаны — 1 шт. 8. Лимоны — 1 шт. 9. Корица — 3 палочки. 10.Лавровый лист — 1 шт. 11.Мята — 1 пучок. 12.Морская соль. 13.Сахар. 14.Перец. 15.Соль.
Ингредиенты: 1. Желток — 1 шт. 2. Баранина (шейное филе) — 800 г. 3. Слоеное дрожжевое тесто — 500 г. 4. Растительное масло — 2 ст.л. 5. Перец. 6. Соль. Для соуса: 1. Джем из кр. смородины — 200 г. 2. Вино сухое белое — 200 мл. 3. Розмарин.
Ингредиенты: 1. Рис — 20 г 2. Мука — 30 г 3. Баранина— 430 г 4. Мацони (простокваша) — 800 г 5. Кинза, укроп, клевер — 120 г 6. Щавель и шпинат —210 г 7. Лук репчатый — 50 г 8. Горох «нут» — 60 г 9. Перец. 10.Соль.
ИНГРЕДИЕНТЫ: 1. БАРАНЬИ РЕБРЫШКИ — 800 г 2. ЧЕСНОК — 4 зубчика 3. МЯТА — 4 веточки 4. ПЕРЕЦ — молотый красный и черный. 5. СОЛЬ.
ИНГРЕДИЕНТЫ: 1. БАРАНЬИ РЕБРА — 2 кг 2. ЛУК РЕПЧАТЫЙ — 4 шт. 3. СОК ЛИМОННЫЙ. 4. ХМЕЛИ СУНЕЛИ. 5. ПЕРЕЦ.
ИНГРЕДИЕНТЫ: 1. ВИНО — 300 мл красного. 2. БАРАНИЙ ОКОРОК — 1,7 кг 3. МАСЛО ОЛИВКОВОЕ — 3 ст. л. 4. ВАРЕНЬЕ — 3 ст.л. из красной смородины. 5. РОЗМАРИН — 2 веточки. 6. ЧЕСНОК — 5 зубчиков. 7. МЕД — 1 ч. л. жидкого. 8. ПЕРЕЦ. 9. СОЛЬ. ДЛЯ МЯТНОГО СОУСА: 1. МЯТА — 1 пучок свежей 2. САХАР — 2,5 ч, л. мелкого 3. УКСУС — 2,5 ст. л. белого винного
