Урама (фигурный хворост)
Ингредиенты: 1. Яйцо — 6 шт. 2. Мука — 630 г, 3. Дрожжи — 1 ч. л. 4. Молоко — 1,5 ст. л. 5. Масло топленое — 600 г. 6. Сахар — 2 ст. л.
Метка: Башкирская кухня
блюда башкирской кухни
Коймак (блинчики)
Ингредиенты: 1. Яйцо — 2 шт. 2. Мука — 300 г. 3. Молоко — 3/4 ст. 4. Масло сливочное (в тесто) — 1 ч. л. 5. Жир — 1,5 ст. л. 6. Вода — 0,5 ст. 7. Соль.
Кыстыбый (блины с начинкой)
Ингредиенты: 1. Мука — 140 г. 2. Молоко — 3 ст. 3. Масло сливочное — 2 ст. л. 4. Пшено — 200 г. 5. Соль.
Усбосмак (пирожки с начинкой)
Ингредиенты: 1. Яйцо — 1 шт. 2. Мука — 200 г. 3. Жир — 1 ч. л. 4. Маргарин — 40 г. 5. Дрожжи — 1/2 ч. л. 6. Филе баранины или . .жирной говядины — 160 г. 7. Яичный желток — 1,3 ч. л. 8. Лук репчатый — 1 шт. 9. Картофель — 2 шт. 10.Бульон — 2 ст. л. 11.Вода — 0,5 ст. 12.Перец. 13.Сахар. 14.Соль.
Олош (суп мясной с капустой)
Ингредиенты: 1. Говядина — 400 г. 2. Готовый бульон — 2,5 ст. 3. Масло сливочное — 1 ст. л. 4. Капуста свежая — 240 г. 5. Лук репчатый — 1 шт. 6. Картофель — 3 шт. 7. Морковь — 1 шт. 8. Соль.
Бишбармак (мясо с салмой в бульоне)
Ингредиенты: 1. Яйцо — 1 шт. 2. Мука — 1 ст. 3. Бульон — 2,5 ст. 4. Баранина — 600 г. 5. Масло сливочное — 1,5 ст. л. 6. Лук репчатый — 2 шт. 7. Картофель — 2 шт. 8. Вода — 1,5 ст. л. 9. Специи. 10.Соль.
