Ингредиенты: 1. Яблоки — 1 кг 2. Вишня — 200 г 3. Сахар — 2,5 ст. 4. Вода — 1 л. Приготовление: 1. Яблоки промойте, очистите, удалите сердцевину и нарежьте небольшими дольками. Опустите дольки в кипящую воду на 2-3 минуты, затем охладите и уложите в банки послойно с вишней. 2. Из воды и сахара сварите сироп и горячим залейте его в банки. Плотно закройте крышки и пропастерилизуйте: литровые — 15 минут, двухлитровые — 25 минут, трехлитровые — 30 минут.
Ингредиенты: 1. Черноплодная рябина — 200 г 2. Вишня — 1000 г 3. Сахар — 700 г 4. Вода — 1 л.
Ингредиенты: 1. Черная смородина — 1 кг. 2. Сахар — 5 ст.л. 3. Вода — 1 ст. Приготовление: 1. Сварите сахарный сироп. Смородину промойте, отделите от кисточек и выложите в эмалированную кастрюлю. Залейте сиропом, доведите до кипения и оставьте на 8—10 часов. 2. Затем откиньте ягоды на дуршлаг и разложите по банкам. Сироп поставьте на огонь и доведите до кипения, процедите, разлейте в банки с ягодами и простерилиэуйте: литровые — 15 минут, двухлитровые — 25 минут.
Ингредиенты: 1. Вишня — 3 кг 2. Сахар — 1 кг Приготовление: 1. Вишню переберите, промойте, очистите от плодоножек и косточек, разложите в подготовленные банки, пересыпая каждым слой вишни сахаром. 2. Затем банки закройте и простерилизуйте в течение 10 минут с момента закипания воды.
Ингредиенты: 1. Земляника — 3 кг 2. Сахар — 600 г 3. Вода — 1 л Приготовление: 1. Землянику промойте, просушите , удалите чашелистики и разложите по подготовленным банкам. 2. Из воды и сахара сварите сироп и, пока он горячий, залейте им ягоды земляники. 3. Заполненные банки плотно закройте крышками, поставьте их в емкость для стерилизации и простерилизуйте примерно 3 — 5 мин. с момента закипания воды. Затем выньте банки, оботрите их и оставьте при комнатной температуре до полного остывания.
Ингредиенты: 1. Клубника — 700 г 2. Лимонная кислота — 4 г 3. Сахар — 500 г 4. Вода — 1 л Приготовление: 1. Клубнику промойте, подсушите, уложите в банки и залейте горячим сахарным сиропом. Для того чтобы ягоды сохранили цвет, добавьте лимонную кислоту. 2. Банки простерилизуйте: пол—литровые — 15 минут, литровые — 20 минут, трехлитровые — 30 минут. Совет. Для того чтобы витамины в компоте лучше сохранились, кладите фрукты только в кипящую воду с добавлением лимонной кислоты.
