Home Posts tagged "Лазанья"

Метка: Лазанья

Мясная лазанья

ИНГРЕДИЕНТЫ: 1. ЛИСТЫ ЛАЗАНЬИ — 250 г 2. СЫР ПАРМЕЗАН 3. ПЕРЕЦ. 4. СОЛЬ. ДЛЯ СОУСА БОЛОНЬЕЗЕ: 1. ПОМИДОРЫ — 400 г 2. ГОВЯЖИЙ ФАРШ — 300 г 3. МАСЛО ОЛИВКОВОЕ — 4 ст.л. 4. ЛУК РЕПЧАТЫЙ — 1 шт. 5. ЧЕСНОК — 1 зубчик. 6. МОРКОВЬ — 1 шт. 7. ПЕРЕЦ. 8. СОЛЬ. ДЛЯ СОУСА БЕШАМЕЛЬ: 1. МОЛОКО — 2 ст. 2. МАСЛО СЛИВОЧНОЕ — 100 г 3. МУКА — 2 ст.л. 4. СОЛЬ.   Приготовление: 1. Приготовить соус болоньезе. В разогретом оливковом масле обжарить мелко нарезанный лук вместе с чесноком. Затем добавить к ним натертую на крупной терке морковь, потушить 5 минут. Положить фарш и готовить минут 20, время от времени помешивая. Затем добавить в соус измельченные помидоры. 2. Приготовить соус бешамель. На сковороде растопить сливочное масло, всыпать в него муку и слегка поджарить до орехового запаха. Затем тонкой струйкой, noмешивая, влить молоко, слегка посолить и готовить до консистенции сметаны. 3. В высокую форму для запекания выложить немного мясного соуса. Накрыть листами лазаньи. Налить еще один слой мясного соуса, сверху — бешамель, посыпать пармезаном, снова листы лазаньи, и так продолжать до того момента, как закончится мясной соус. Сверху него положить листы лазаньи, полить бешамелью и посыпать пармезаном. 4.…

приготовление:

Греческая мусака

ИНГРЕДИЕНТЫ: 1. ГОВЯДИНА — 500 г 2. ПОМИДОРЫ — 400 г 3. БАКЛАЖАНЫ — 900 г 4. ЛУК РЕПЧАТЫЙ — 1 шт. 5. МАСЛО РАСТИТЕЛЬНОЕ. 6. ОРЕГАНО. 7. ПЕРЕЦ 8. СОЛЬ. ДЛЯ СОУСА: 1. МУКА — 50 г 2. МОЛОКО — 600 мл 3. МАСЛО СЛИВОЧНОЕ — 50 г 4. ПАРМЕЗАН — 25 г тертого. 5. ЯИЧНЫЙ ЖЕЛТОК — 1 шт. 6. ПАНИРОВКА — 2 ст. л.  

приготовление:

Ленивая лазанья

Порция: 4 балла, ЕЖЕДНЕВНО, ДИАБЕТ ИНГРЕДИЕНТЫ: 1. БУЛЬОН — 0,5 л 2. ЦВЕТНАЯ КАПУСТА    ЗАМОРОЖЕННАЯ — 200 г 3. БАТОН ОТРУБНОЙ — 300 г 4. СМЕСЬ ЗЕЛЕНОГО ГОРОШКА И    МОРКОВИ ЗАМОРОЖЕННАЯ — 200 г 5. СЫР (до 17% жирности) — 200 г 6. СМЕСЬ СУХИХ КОРНЕВ — 1 ст.л.    (сельдерей, пастернак, петрушка). 7. ПАПРИКА — 1 ч.л. 8. ТИМЬЯН — 1 ч.л. 9. ПЕРЕЦ. 10.СОЛЬ.  

приготовление:

Грибная лазанья

Ингредиенты: 1. Грибы свежие — 800 г. 2. Вода теплая — 400 мл. 3. Масло сливочное — 60 г. 4. Листы лазаньи — 400 г. 5. Тимьян — 1 веточка. 6. Зелень петрушки. 7. Перец белый. 8. Соль морская. Для соуса и запеканки: 1. Яйцо — 1 шт. 2. Мука — 30 г. 3. Молоко — 550 мл. 4. Сыр фета — 150 г. 5. Сыр твердый — 170 г. 6. Сыр моцарелла — 150 г. 7. Творог некислый — 350 г. 8. Масло сливочное — 60 г. 9. Лук-шалот — 1 шт. 10.Зелень петрушки. 11.Соль. .

приготовление: