Горбуша в сливках
Ингредиенты: 1. Филе горбуши — 800 г . 2. Масло сливочное — 2 ст.л. 3. Сливки — 400 мл. 4. Лук — 4 шт. 5. Перец. 6. Соль.
Метка: Рецепты наших родителей — блюда из рыбы
Омуль жареный
Ингредиенты: 1. Омуль — 1 кг. 2. Масло растительное — 3 ст.л. 3. Мука — 3 ст.л. 4. Перец. 5. Соль. Приготовление: 1. Рыбу промойте, почистите, посолите, поперчите обваляйте в муке. Обжаривайте в масле до золотистой корочки. 2. В качестве гарнира можно подать отварную морковь, картофель. Подавайте с любыми соленьями. Совет. От запаха тины у рыбы можно избавиться, если ее выдержать в холодном соляном растворе или за час до приготовления положить ее в воду, разведенную с уксусом 2 столовые ложки на литр воды.
Медальоны из щуки
Ингредиенты: 1. Щука — 1 шт. 2. Масло сливочное — 1 ст.л. 3. Масло растительное — 2 ст.л. 4. Сухари панировочные — 50 г. 5. Паста томатная — 2 ст.л. 6. Яйцо — 1 шт. 7. Зелень. 8. Перец. 9. Соль.
Котлеты из судака
Ингредиенты: 1. Молоко — 100 мл. 2. Хлеб белый — 100 г. 3. Филе судака — 300 г. 4. Масло сливочное — 2 ст.л. 5. Сухари панировочные — 2 ст.л. 6. Лук — 1 шт. 7. Перец. 8. Соль.
Камбала запеченная
Ингредиенты: 1. Яйцо — 4 шт. 2. Мука — 2 ст.л. 3. Филе камбалы — 1 кг. 4. Масло растительное — 5 ст.л. 5. Сметана — 4 ст.л. 6. Лук — 4 шт. 7. Соль.
Карась в сметане
Ингредиенты: 1. Карась — 1шт. 2. Картофель — 5 шт. 3. Сметана — 1 ст. 4. Масло — 4 ст л. 5. Яблоки — 1 шт. 6. Мука — 4 ст л. 7. Яйцо — 2 шт. 8. Лук — 1 шт. 9. Соль.
