Свекольный сорбет
Ингредиенты: 1. Мед — 50 г 2. Лимон — 1 шт. 3. Свекла — 1 шт. 4. Коньяк — 3 ст.л. 5. Яичный белок — 1 шт. 6. Мякоть ананаса — 100 г 7. Минеральная вода — 250 г 8. Порошок гвоздики — 1 щепотка.
Метка: Селезнев — десерт
Крем-брюле с мягким апельсиновым шоколадом
Ингредиенты: Для крем-брюле: 1. Сливки — 350 г 2. Йогурт — 200 г 3. Желток — 5 шт. 4. Цедра 2 лимонов. 5. Сахарный песок — 85 г 6. Сок лимонный — 2 ст. л. Для шоколада: 1. Сливки — 150 г 2. Желток — 1 шт. 3. Сахарный песок — 50 г 4. Шоколад черный — 150 г 5. Масло сливочное — 20 г 6. Сок апельсиновый — 2 ст. л. 7. Цедра 1 апельсина.
Груша в анисовом сиропе
Ингредиенты: 1. Груши — 5 шт. 2. Сахар — 150 г 3. Анис — 5 звездочек. 4. Минеральная вода — 150 г Для соуса: 1. Сливки — 300 мл 2. Шоколад — 150 г Приготовление: 1. Груши очистить, разрезать пополам и удалить семена. 2. Сахар с водой довести до кипения, добавить дольки груш и анис, варить 15 минут. Снять с огня и дать настояться, Дольки груш выложить на блюдо, полить соусом, украсить звездочками аниса. 3. Соус: сливки довести до кипения и вылить в измельченный шоколад. Совет. Чтобы шоколад быстрее растопился, его следует предварительно натереть на мелкой терке.
Сорбет из малины
Ингредиенты: 1. Тесто слоеное — 1 упаковка.. 2. Сахарная пудра — 1 ст. 3. Яичный белок — 2 шт. 4. Малина — 10 ст. 5. Лимон — 1 шт. 6. Вода — 1 ст.
Фруктовый творог
Ингредиенты: 1. Киви — 1 шт. 2. Бананы — 1 шт. 3. Апельсины — 1 шт. 4. Виноград темных сортов — 100 г 5. Кедровые орешки жареные — 3 ст.л. 6. Сахар ванильный — 20 г 7. Лимонный сок — 100 г 8. Клубника — 100 г 9. Молоко — 100 г 10.Творог — 500 г 11.Мед — 100 г
Персики с безе
Ингредиенты: 1. Яйцо — 5 шт. 2. Сахар — 100 г 3. Корица — 1 щепотка 4. Варенье вишневое — 10 ч.л. 5. Персики консервированные — 10 половинок.
