Ингредиенты:
1. Баклажаны — 2 шт.
2. Сельдерей — 1 пучок.
3. Петрушка — 1 пучок.
4. Чеснок — 2 головки.
5. Перец.
6. Соль.
Приготовление:
1. Баклажаны промойте и отварите в течение 5—7 мин, нарежьте кружочками, выложите на дуршлаг, чтобы стекла вода.
2. На мелкой терке натрите чеснок. Зелень петрушки и сельдерея мелко нарежьте, посыпьте солью.
3. В стеклянную посуду уложите слоями баклажаны и чеснок с зеленью. Накройте крышкой и поставьте в холодильник на 2 дня.
