Воздушные корзиночки с жульеном и курицей
Рубрика: Десерт
Творожный торт
Рецепт от Ю. Высоцкой Творог обязательно должен быть сухим. Если он влажный, оставьте его на несколько часов под прессом (завернув предварительно в марлю). Продукты: 3 желтка 500 г жирного творога 100 мл жирных сливок сок половины лимона 200 г бисквитного печенья 50 г размягченного сливочного масла 1/2 стакана сахарной пудры
Тыква, запеченная в фольге
Рецепт от Ю. Высоцкой Секрет этой тыквы: откройте кармашек за 5 минут до готовности, тогда тыква будет не только нежная и ароматная, но и с хрустящей корочкой! Продукты: 500 г мякоти тыквы с кожурой 2 ст. ложки оливкового масла горсть зелени кинзы и петрушки свежемолотый черный перец сок половины лимона 2 зубчика чеснока семена кориандра морская соль
Молодая морковь с чесноком
Рецепт от Ю. Высоцкой Работаем только с молодой морковью! Продукты: 1 кг молодой моркови 100 мл красного вина 3-4 головки молодого чеснока 4 ст. ложки оливкового масла свежемолотый черный перец 4 веточки розмарина морская соль
Панна «Кота»
Рецепт от Ю. Высоцкой Если алкоголь не добавлять, десерт будет более плотным. Лично мне нравится такая слегка «плывущая» фактура. Продукты: 600 мл сливок 1/2 стакана молока 1/2 стакана сахарной пудры ванильная палочка или 1 упаковка желатина ванильный экстракт цедра 1 лимона алкоголь 6-8 слив
Шоколадный мусс
Рецепт от Ю. Высоцкой Можно использовать белый шоколад вместо черного, тогда кладите 40-50 г сахара. Продукты: 4 яйца 150 мл сливок 150 г черного шоколада 1 стручок ванили 80 г сахара
