Порция: 1 балл, ЕЖЕДНЕВНО, СЕРДЦЕ ИНГРЕДИЕНТЫ: 1. САХАР — 100 г 2. ИЗЮМ — 0,5 ст. 3. МОРКОВЬ — 500 г 4. МОЛОКО 3,2%-ное — 0,5 ст. 5. МИНДАЛЬ ИЗМЕЛЬЧЕННЫЙ — 0,5 ст. 6. МАСЛО РАСТИТЕЛЬНОЕ — 2 ст.л. 7. КАРДАМОН МОЛОТЫЙ — 2 ч.л.
Порция: 2,5 балла, ЕЖЕДНЕВНО ИНГРЕДИЕНТЫ: 1. БЕЛКИ — 250 г 2. ЧЕРНИКА — 400 г 3. КРАХМАЛ — 20 г 4. САХАР — 45 г Для сахарного сиропа: 1. САХАР — 200 г 2. ВОДА — 60 мл
Порция: 5 баллов, ПРАЗДНИКИ ИНГРЕДИЕНТЫ: 1. ЯЙЦО — 4 шт. 2. САХАР — 0,5 ст. 3. МАСКРАПОНЕ — 250 г. 4. МАСЛО СЛИВОЧНОЕ — 100 г. 5. СМЕТАНА 15-20%-ная — 500 г. 6. ПЕЧЕНЬЕ «Юбилейное» — 2 пачки. 7. КРАХМАЛ — 1 ст.л. 8. ВАНИЛЬНЫЙ САХАР. 9. ЦЕДРА 1 ЛИМОНА.
Порция: 4,5 баллов, ПРАЗДНИКИ ИНГРЕДИЕНТЫ: Для сиропа: 1. ВОДА — 1 ст. 2. САХАР — 4 ст. 3. ЛИМОННАЯ КИСЛОТА — 1 ч.л. Для крахмальной пасты: 1. ВОДА — 3 ст. 2. КРАХМАЛ — 1 ст. 3. ЛИМОННАЯ КИСЛОТА — 1 ч.л. 4. СИРОП ИЗ ЛЕПЕСТКОВ РОЗ — 2 ч.л. 5. ОРЕХИ ИЗМЕЛЬЧЕННЫЕ — 1,5 ст. Для обсыпки: 1. САХАРНАЯ ПУДРА — 0,5 ст. 2. КРАХМАЛ — 0,25 ст.
Порция: 2,5 балла, ПРАЗДНИКИ ИНГРЕДИЕНТЫ: Для основы: 1. БЕЗЕ ГОТОВОЕ: — 80 г Для начинки: 1. ТВОРОГ ОБЕЗЖИРЕННЫЙ — 400 г 2. СМЕТАНА 10%-ная — 100 г 3. ВАНИЛЬНЫЙ САХАР — 1 ч.л. 4. САХАРНАЯ ПУДРА — 80 г 5. ЖЕЛАТИН — 2,5 ч.л. 6. ПЕРСИКИ — 150 г 7. ХУРМА — 1 шт. или 1 АПЕЛЬСИН.
ЗНАЕТЕ ЛИ ВЫ, ЧТО… Современное слово «пасха» пришло к нам через старославянский и древнегреческий языки и происходит от древнееврейского слова рёзап, что означает «исход,переход». Изначально Пасхой называли весенний праздник в честь исхода евреев из Египта. Ритуальное блюдо из творога с таким названием традиционно готовят славяне. Правда, на Украине пасхой (или лаской) нередко называют привычные нам куличи. Форма пасхи в виде усеченной пирамиды символизирует Гроб Господень. Традиционно для приготовления пасхи использовалась разборная деревянная форма-пасочница. Один раз в год. Жирная, сладкая и калорийная, пасха по определению не может быть диетической! Но ведь и появляется она на нашем столе не часто. Хотя попробовать снизить ее жирность и калорийность все же можно. Уверяем, подмены никто не заметит! РОЗОВАЯ ПАСХА Порция: 4 балла, ПРАЗДНИКИ ИНГРЕДИЕНТЫ: СМЕТАНА — 20%-ная — 100 г, МОЛОКО 2,5%-ное — 3 л, МАСЛО СЛИВОЧНОЕ — 50 г, ЛИМОН БОЛЬШОЙ — 1 шт., САХАР — 0,5 ст., ИЗЮМ — 150 г, ВАНИЛЬНЫЙ САХАР — 1 пакетик. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Вскипятить молоко и томить в духовке при небольшой температуре 3-4 часа. Когда потемнеет, снять пенку. 2. Снять цедру с лимона, выжать сок, добавить его в молоко и томить на небольшом огне, пока не свернется. 3. Поставить остывать на холодную баню. Подвесить массу в марлевый…
