Home Archive by category "Блюда на 2-е" (Page 27)

Рубрика: Блюда на 2-е

Цыплята-корнишоны в шампанском

Если вам захочется приготовить романтический ужин для уже знакомой вам особы (которая не постесняется с удовольствием обгрызать куриные косточки в вашем присутствии), купите таких цыплят, следуйте рецепту — и вас, несомненно, ждет успех. Чем они мельче, тем вкуснее получаются — только скорректируйте время их пребывания в духовке. ИНГРЕДИЕНТЫ: 1. ЦЫПЛЯТА — 2 потрошеных     весом каждый по 400 г 2. ШАМПАНСКОЕ — 0,5 ст. сухого     или игристого вина. 3. МАСЛО СЛИВОЧНОЕ — 2 ст.л. 4. ПЕРЕЦ. 5. СОЛЬ. ДЛЯ НАЧИНКИ: 1. ХЛЕБ — 2 куска белого. 2. ОРЕХИ ПЕКАН — маленькая горсть. 3. АБРИКОСОВЫЙ ДЖЕМ — 4 ст.л. 4. МАСЛО ОЛИВКОВОЕ — 2 ст.л. 5. СОК АПЕЛЬСИНОВЫЙ — 2 ст.л. 6. СОК ЛИМОННЫЙ — 1 ст.л. 7. ЧЕСНОК — 1 зубчик.  

приготовление:

Лосось в соусе из кресс-салата

Простое в приготовлении и эффектное блюдо. Рекомендуем подавать его с отварным или запеченным картофелем. Кстати, если размер вашей духовки позволяет, то картофель можно запечь одновременно с рыбой, завернув в фольгу. ИНГРЕДИЕНТЫ: 1. ЛОСОСЬ — целый весом 4,5-5 кг 2. ОГУРЦЫ — 3 шт. длинноплодных. 3. ЛУК ЗЕЛЕНЫЙ — 2 пучка. 4. ПЕРЕЦ. 5. СОЛЬ. ДЛЯ СОУСА: 1. ЙОГУРТ НАТУРАЛЬНЫЙ — 600 мл 2. МАСЛО СЛИВОЧНОЕ — 100 г 3. КРЕСС-САЛАТ — 400 г     (примерно 4 больших пучка). 4. ЧЕСНОК — 3 зубчика. 5. ТАРХУН — 3 веточки. 6. ПЕРЕЦ. 7. СОЛЬ.  

приготовление:

Говядина по-шотландски

ИНГРЕДИЕНТЫ: 1. ПИВО — 800 мл темного 2. ОРЕХИ ГРЕЦКИЕ — 400 г 3. ФИЛЕ ГОВЯДИНЫ — 5 кг 4. БЕКОН КОПЧЕНЫЙ — 100 г 5. МАСЛО РАСТИТЕЛЬНОЕ — 3 ст. л. 6. ЛАВРОВЫЙ ЛИСТ — 1 шт. 7. ЛУК РЕПЧАТЫЙ — 3 шт. 8. ПЕТРУШКА — 1 пучок 9. ЧЕСНОК — 2 зубчика 10.МУКА — 2 ст. л. 11.ПЕРЕЦ. 12.СОЛЬ.   ДЛЯ КРЫШЕЧЕК: 1. СЛОЕНОЕ ТЕСТО БЕЗДРОЖЖЕВОЕ — 400 г  

приготовление:

Мясо по-французски:

ИНГРЕДИЕНТЫ:     1. СВИНИНА — 600 г 2. КАРТОФЕЛЬ — 5 шт. 3. ПОМИДОРЫ — 3 шт. 4. СЫР ТВЕРДЫЙ — 150 г 5. ЛУК РЕПЧАТЫЙ — 2 шт. 6. МАСЛО РАСТИТЕЛЬНОЕ 7. ЧЕСНОК — 2 зубчика 8. МАЙОНЕЗ 9. ЗЕЛЕНЬ 10.ПЕРЕЦ 11.СОЛЬ        

приготовление:

Маринованная индейка

ИНГРЕДИЕНТЫ: 1. АПЕЛЬСИН — 1 шт. 2. ИНДЕЙКА — 1 тушка 3. СЕЛЬДЕРЕЙ — 3 стебля 4. ЛУК РЕПЧАТЫЙ — 2 шт. 5. ГВОЗДИКА — 20 семян 6. ИМБИРЬ — 6 см корня 7. ТМИН — 1 ст. л. семян 8. КОРИЦА — 1 палочка 9. ЧЕСНОК — 4 зубчика 10.ПЕРЕЦ — 3 ст. л. черного горошком 11.САХАР — 90 г 12.ВОДА — 6-7 л 13.РОЗМАРИН 14.ШАЛФЕЙ 15.СОЛЬ  

приготовление:

Венский шницель из индейки

Австрийская классика, венский шницель — мечта многих гурманов. ИНГРЕДИЕНТЫ:       1. ЭСКАЛОПЫ ИЗ     ГРУДКИ ИНДЕЙКИ — 2 х 150 г 2. ХЛЕБНЫЕ КРОШКИ — 100 г 3. ДОЛЬКИ ЛИМОНА. 4. ЯЙЦО — 1 большое. 5. МУКА — 100 г 6. ЗЕЛЕНЬ. 7. МАСЛО. 8. ПЕРЕЦ. 9. СОЛЬ.        

приготовление: