Пельмени «Сибирские»
Ингредиенты: Для теста: 1. Яйцо — 2 шт. 2. Мука — 1 кг 3. Вода — 1 ст. 4. Соль — 15 г Для фарша: 1. Говядина — 300 г 2. Свинина — 400 г 3. Вода — 150 мл 4. Лук — 2 шт. 5. Перец. 6. Соль.
Рубрика: Блюда на 2-е
Манты «Узбекские»
Ингредиенты: 1. Яйцо — 5 шт. 2. Мука — 500 г 3. Сало курдючное — 50 г 4. Баранина жирная — 600 г 5. Масло сливочное — 4 ст.л. 6. Вода — 2 ст. 7. Перец. 8. Соль.
Рулет из фарша
ИНГРЕДИЕНТЫ: ГОВЯДИНА — 150 г БЕЛОКОЧАННАЯ КАПУСТА — 40 г МАСЛО РАСТИТЕЛЬНОЕ — 1 ст.л. ЗЕЛЕНЬ ПЕТРУШКИ — 1 пучок ЗЕЛЕНЬ УКРОПА — 1 пучок ЗЕЛЕНЫЙ ЛУК — 10 г МЯСНОЙ БУЛЬОН МОРКОВЬ — 1 шт. ЯЙЦО — 1 шт. ЛУК — 1 шт. ПЕРЕЦ СОЛЬ
Котлеты мясные с крапивой
ИНГРЕДИЕНТЫ: ГОВЯДИНА — 150 г ТВОРОГ НЕЖИРНЫЙ — 100 г МАСЛО РАСТИТЕЛЬНОЕ — 2 ст.л. СУХАРИ МОЛОТЫЕ — 1 ст.л. БУЛЬОН ОВОЩНОЙ КРАПИВА — 100 г ЛУК — 1 шт. ПЕРЕЦ СОЛЬ
Спагетти в рыбном соусе
ИНГРЕДИЕНТЫ: СПАГЕТТИ — 400 г ФИЛЕ ТРЕСКИ — 1 шт. КАЛЬМАРЫ — 100 г КРЕВЕТКИ ОЧИЩЕННЫЕ — 100 г. ПЕРЕЦ ЧИЛИ СУХОЙ — 1 шт. ЧЕСНОК — 2 зубчика МАСЛО ОЛИВКОВОЕ БАЗИЛИК — 1 пучок СОЛЬ МОРСКАЯ ПОМИДОРЫ — 3 шт. ПЕРЕЦ
Фаршированный картофель
ИНГРЕДИЕНТЫ: СЛИВКИ ГУСТЫЕ — 100 г МАСЛО СЛИВОЧНОЕ — 2 ст.л. КАРТОФЕЛЬ — 10 крупных САХАР — 3 куска СОЛЬ Приготовление: 1. Очистить картофель от кожицы, тщательно вымыть, посолить. Испечь в духовом шкафу до полуготовности. 2. Надрезать у клубня верхушку, вынуть внутренность. Половину смешать со сливочным маслом, со сливками, с сахаром. Нафаршировать картофель, закрыть верхушкой. Сложить в сковороду или в сотейник, поставить в духовку на 1D минут. 3. Подавать на стол, украсив рубленой зеленью петрушки и укропа.
