Омлет с картофелем и колбасой
Ингредиенты: 1. Яйцо — 3 шт. 2. Молоко — 100 мл. 3. Картофель — 2 шт. 4. Сыр твердый — 50 г. 5. Колбаса вареная — 50 г 6. Масло растительное — 2 ст.л. 7. Перец. 8. Соль.
Рубрика: Блюда на 2-е
Вареники с грибами и квашеной капустой
Ингредиенты: Для теста: 1. Яйцо — 2 шт. 2. Мука — 1 кг. 3. Соль — 15 г . 4. Вода — 1 ст. Для фарша: 1. Квашеная капуста — 300 г. 2. Грибы отварные — 30 г. 3. Картофель — 2 шт. 4. Зелень. Приготовление: 1. Приготовьте фарш. Квашеную капусту промойте, мелко нарежьте, протушите в растительном масле, добавьте пропущенный через мясорубку отварной картофель и вареные грибы. Добавьте измельченную зелень и все перемешайте. 2. Из муки, яйца и воды замесите тесто, посолите, раскатайте в пласт. Стаканом нарежьте кружочки, на середину положите фарш и слепите вареники. 3. Варите вареники в подсоленной воде 8-10 мин, пока они не всплывут. Подавайте горячими со сметаной и жареным репчатым луком.
Пельмени с семгой
Ингредиенты: Для теста: 1. Яйцо — 2 шт. 2. Мука — 1 кг. 3. Вода — 1 ст. 4. Соль — 15 г. Для фарша: 1. Филе семги — 500 г. 2. Лук — 1 шт. 3. Перец. 4. Соль.
Зразы из судака
Ингредиенты: 1. Филе судака — 500 г. 2. Грибы свежие — 100 г. 3. Масло растительное — 2 ст.л. 4. Сухари панировочные — 1 ст.л. 5. Хлеб белый — 100 г. 6. Лук — 3 шт. 7. Зелень. 8. Специи. 9. Соль.
Бризоль куриный
Ингредиенты: 1. Яйцо — 3 шт. 2. Куриное филе — 400 г. 3. Жир или масло топленое — 20 г 4. Огурцы соленые — 2 шт. 5. Огурцы свежие — 2 шт. 6. Помидоры — 2 шт. 7. Листья салата. 8. Петрушка. 9. Укроп. 10.Перец. 11.Соль.
Жульен с курицей
Ингредиенты: 1. Сметана — 200 г. 2. Шампиньоны — 500 г. 3. Сыр твердый — 300 г. 4. Куриное филе — 300 г. 5. Масло растительное — 2 ст.л. 6. Мука — 2 ст.л. 7. Лук — 1 шт. 8. Перец. 9. Соль.
