Особенно популярен гуляш из почек в южной Германии, где его принято подавать с кислым соусом. В нашем рецепте мы используем крепкое темное пиво, поскольку оно гармонирует со вкусом почек также хорошо, как обычный уксус. ИНГРЕДИЕНТЫ: 1. СВИНЫЕ ПОЧКИ — 4 небольших. 2. МУКА. 3. ЛУК — 3 шт. 4. ПОМИДОРЫ — 4 шт. 5. ПАПРИКА — 1 стручок зеленой. 6. МАСЛО — 3 ст.л. подсолнечного. 7. ПИВО — 330 мл темного. 8. ЧЕСНОК — 1 зубчик. 9. ПЕРЕЦ. 10.СОЛЬ.
ИНГРЕДИЕНТЫ: 1. САЛО — 80 г топленого свиного. 2. МОРКОВЬ — 2 шт. 3. ЛУК — 2 шт. 4. СВИНОЕ ФИЛЕ — 4 кусочка. 5. МУКА — 2 ст.л. 6. ПИВО — 750 мл темного. 7. СОЛЬ — сельдерейная. 8. ПЕРЕЦ. 9. СОЛЬ.
ИНГРЕДИЕНТЫ: 1. МЯСО КАБАНА — 1,2 кг ДЛЯ МАРИНАДА: 1. ЛУК — 1 шт. 2. МОРКОВЬ — 2 шт. 3. ЛАВРОВЫЙ ЛИСТ — 1 шт. 4. ПЕРЕЦ — 5 размятых горошин черного перца. 5. МОЖЖЕВЕЛЬНИК — 4 ягоды. 6. ТИМЬЯН — 2 ч.л. сушеного. 7. РОЗМАРИН — 2 ч.л. 8. МАЙОРАН — 2 ч.л. 9. ПАХТА — 0,5 л 10.ЖИР — 2 ст.л. 11.ПИВО — 0,5 л темного. 12.ШПИК — 100 г копченого ломтиками.
Предложенное блюдо очень вкусно и питательно, а его приготовление не займет у вас много времени. ИНГРЕДИЕНТЫ: 1. ПЕЧЕНЬ — 750 г говяжьей. 2. МОЛОКО — 0,5 л 3. МУКА. 4. ШПИК — 100 г копченого. 5. ЛУК — 1 шт. 6. ПЕРЕЦ. 7. ПИВО — 250 мл. темного. 8. СМЕТАНА — 2 ст.л. 9. ПЕТРУШКА — 4 ст. л. рубленой.
Бавария и пиво — понятия неразделимые, а жаркое из свинины для баварцев ассоциируется с пивом. ИНГРЕДИЕНТЫ: 1. СВИНИНА — 1 кг с кожей. 2. СОЛЬ 3. ПЕРЕЦ. 4. ТИМЬЯН — сушеный. 5. ЖИР — 1 ст.л. 6. ЛУК — 1 шт. 7. МОРКОВЬ — 2 шт. 8. СЕЛЬДЕРЕЙ — 1 небольшой корень 9. ЛЮБИСТОК. 10.МАЙОРАН. 11.БАЗИЛИК. 12.ПИВО — 250 мл светлого. 13.ПИВО — 250 мл темного. 14.КРАХМАЛ — 1-2 ст.л.
ИНГРЕДИЕНТЫ: 1. ГОВЯДИНА — 500 г филе. 2. ЖИР — 2 ст.л. для жаренья. 3. ЛУК — 200 г мелко нарезанного. 4. ЧЕСНОК — ползубчика. 5. ЖИР — 2 ст.л. 6. МУКА — 1 ст.л. 7. БУЛЬОН — 250 мл мясного. 8. ПИВО — 250 мл светлого. 9. ТИМЬЯН. 10.ПЕРЕЦ. 11.СОЛЬ.
