Самса тандырная

Ингредиенты:         1. Мука — 240 г. 2. Баранина — 450 г. 3. Сало курдючное — 40 г. 4. Вода для фарша — 2 ст. л. 5. Вода для теста — 0,5 ст. 6. Масло растительное. 7. Лук — 1,5 шт. 8. Перец. 9. Соль.            

приготовление:

Лепешка «Ак-нан»

Ингредиенты:           1. Мука — 3,3 кг. 2. Молоко цельное — 3,5 ст. л. 3. Дрожжи прессованные — 30 г. 4. Соль — 1,5 ст. л. 5. Вода — 1,5 л. 6. Лук — 1 шт.                

приготовление: