Home Archive by category "Выпечка" (Page 8)

Рубрика: Выпечка

Замороженный меренговый торт с ананасовым кремом

Если вы отдыхали в тропиках, то непременно пили ананасовый коктейль «Пина колада». В этом необычном десерте есть явный намек на этот коктейль… да и вообще на отдых в тропиках. ИНГРЕДИЕНТЫ: БЕЛОК — 4 шт. ВАНИЛЬНЫЙ САХАР — 1 ч. л. СОЛЬ — щепотка. САХАР — 1 ст. мелкокристаллический.   ДЛЯ КРЕМА: САХАР — 1 ст. ЖЕЛТКИ — 6 шт. ЯЙЦА — 1 большое. СЛИВКИ 33-35% — 1,5 ст. АНАНАСЫ — 200 г мякоти. МАСЛО СЛИВОЧНОЕ — 100 г ВАНИЛЬНЫЙ САХАР — 1 ч. л. КРАХМАЛ — 1 ч. л. КОКОСОВАЯ СТРУЖКА — для присыпки.  

приготовление:

Бисквитный рулет с пенистым кремом

Истоки этого чудесного рулета лежат в знаменитом итальянском десерте -тирамису. Только у нас он получился более навороченным — как в прямом, так и в переносном смысле слова. ИНГРЕДИЕНТЫ: 1. ЯЙЦО — 5 шт. 2. МУКА — 1 ст. 3. САХАР — 1,25 ст. 4. МАСЛО СЛИВОЧНОЕ — 2 ст.л. + для смазывания   ДЛЯ КРЕМА: 1. МЕД — 4 ст. л. 3. ЯЙЦО — 3 шт. 3. МАСКРАПОНЕ — 250 г 4. КОФЕ ЭСПРЕССО — 0,75 ст. 5. ВАНИЛЬНЫЙ САХАР — 1 ч. л. 6. ЛИКЕР «АМОРЕТТО» — 1 ст. л. 7. ЛИКЕР — «БЕЙЛИЗ» — 2 ст. л. 8. СОЛЬ = щепотка.    

приготовление:

Венгерская ватрушка

У венгров существует огромное количество замечательных сладостей с творогом: штрудели, пироги, слойки, торты… ИНГРЕДИЕНТЫ:           1. ТВОРОГ НЕЖИРНЫЙ — 300 г 2. СЛОЕНОЕ ТЕСТО — 400 г 3. ЦЕДРА 1-го ЛИМОНА. 4. САХАР — 0,5 ст. 5. БЕЛОК — 2 шт. 6. ЯЙЦО — 2 шт. 7. САХАРНАЯ ПУДРА — для посыпки.                

приготовление:

Бисквитный рулет с пенистым кремом

ИНГРЕДИЕНТЫ: 1. ЯЙЦО — 5 шт. 2. МУКА — 1 ст. 3. САХАР — 1,25 ст. 4. МАСЛО СЛИВОЧНОЕ — 2 ст.л. + для смазывания   ДЛЯ КРЕМА: 1. МЕД — 4 ст. л. 3. ЯЙЦО — 3 шт. 3. МАСКРАПОНЕ — 250 г 4. КОФЕ ЭСПРЕССО — 2/3 ст. 5. ВАНИЛЬНЫЙ САЗАР — 1 ч. л. 6. ЛИКЕР «АМОРЕТТО» — 1 ст. л. 7. ЛИКЕР — «БЕЙЛИЗ» — 2 ст. л. 8. СОЛЬ = щепотка.    

приготовление:

Самоса с картофелем и горошком

ИНГРЕДИЕНТЫ: 1. КАРТОФЕЛЬ — 2 крупные. 2. ПЕРЕЦ ЧИЛИ — 2 зеленых. 3. КИНЗА — 1 маленький пучок. 4. КОРЕНЬ ИМБИРЯ — 2,5 см 5. ГОРОШЕК — 100 г замороженного. 6. МАСЛО РАСТИТЕЛЬНОЕ — 3 ст.л. 7. СОК ПОЛОВИНЫ ЛАЙМА. 8. ЗИРА — 1 ч.л. молотой. 9. ЗИРА — 1 ч.л. семян. 10.КОРИАНДР — 1 ч.л. 11.ПАПРИКА — 1 ч.л. 12.ЧЕСНОК — 4 зубчика.. 13.КЕШЬЮ — 2 ст.л 14.СОЛЬ. 15ЧАТНИ зеленое для подачи. 16.МАСЛО для фритюра.   ДЛЯ ТЕСТА: 1. МУКА — 3 ст.   2. МАСЛО РАСТИТЕЛЬНОЕ — 3 ч.л.   3. СОЛЬ.  

приготовление: