Тушеные огурцы с начинкой
Рубрика: Закуски
Заливной карп с медом
Ингредиенты: 1. Карп — 1 кг. 2. Яйцо вкрутую — 1 шт. 3. Изюм без косточек — 2 ст.л. 4. Корень петрушки — 1 шт. 5. Лавровый лист — 1 шт. 6. Уксус 9% — 1 ст.л. 7. Морковь — 1 шт. 8. Желатин — 10 г. 9. Лимоны — 1 шт. 10.Мед — 1 ст.л. 11.Лук — 1 шт. 12.Перец. 13.Соль.
Шинка
Ингредиенты: 1. Свиной окорок — 1 кг. 2. Орех мускатный — щепотка. 3. Перец черный — 6 горошин. 4. Лавровый лист — 3 шт. 5. Чеснок — 6 зубчиков. 6. Базилик — щепотка. 7. Соль.
Рулет по-лугански
Ингредиенты: 1. Яйцо — 2 шт. 2. Молоко — 5 ст.л. 3. Свинина — 500 г. 4. Говядина — 200 г. 5. Масло сливочное — 1 ст.л. 6. Крахмал — 1 ст.л. 7. Морковь — 2 шт. 8. Лук — 1 шт. 9. Перец. 10.Соль.
Колбаса домашняя
Ингредиенты: 1. Свиные кишки — 5 м. 2. Свиной окорок — 1 кг. 3. Сало несоленое — 0,5 кг. 4. Ольховые щепки — 2 горсти. 5. Уксус 9% — 2,5 ст.л. 6. Чеснок — 1 головка. 7. Перец — 1 ч.л. 8. Лук — 1 шт. 9. Соль.
Завиванец из судака
Ингредиенты: 1. Яйцо вареное — 2 шт. 2. Филе судака 400 — 500 г — 2 шт. 3. Петрушка — 1 пучок большой. 4. Перец черный — 6 горошин. 5. Лавровый лист — 1 шт. 6. Уксус 3% — 1 ст.л. 7. Перец. 8. Соль. Для соуса: 1. Сметана — 2 ст.л. 2. Масло растительное — 2 ст.л. 3. Грибы лесные маоинованные — 2 ст.л. 4. Огурец соленый — 1 шт. 5. Желток вареный — 2 шт. 6. Уксус 3% — 2 ст.л. 7. Горчица — 1 ч.л. 8. Сахар — щепотка.
