ИНГРЕДИЕНТЫ: 1. СЕМГА — 300 г 2. ПЕЧЕНЬ ТРЕСКИ — 1 б. 3. СЛОЕНОЕ ТЕСТО — 500 г 4. СЫР «РОССИЙСКИЙ» — 50 г 5. ЯБЛОКИ ЗЕЛЕНЫЕ — 3 больших. 6. МАЙОНЕЗ ПРОВАНСАЛЬ — 6 ст.л. 7. ЛУК — 1 шт. (маленький). 8. СОК И ЦЕДРА 0,5 ЛИМОНА. 9. ПЕТРУШКА — маленький пучок. 10. ХРЕН СЛИВОЧНЫЙ — 1 ст.л. 11.ЯЙЦО — 2 шт. 12.ПЕРЕЦ БЕЛЫЙ. 13.СОЛЬ.
Знаменитые мексиканские лепешки tortilla могут быть или чисто кукурузными, или пшеничными, или смешанными. Начинки тоже могут быть разными — мясные, рыбные, овощные. На наш взгляд, самые вкусные лепешки получаются из смеси кукурузной и пшеничной муки. А самая лучшая начинка — из морепродуктов. ИНГРЕДИЕНТЫ: 1. МУКА КУКУРУЗНАЯ тонкого помола — 1 ст. 2. МУКА ПШЕНИЧНАЯ — 1 ст. 3. МАСЛО СЛИВОЧНОЕ — 3 ст.л. 4. РАЗРЫХЛИТЕЛЬ — на кончике ножа. ДЛЯ НАЧИНКИ: 1. МОРСКОЙ КОКТЕЙЛЬ — 400 г 2. РИС КРУПНОЗЕРНЫЙ — 0,5 ст. 3. ПЕРЕЦ СЛАДКИЙ — 1 красный. 4. КУКУРУЗА — 1 горсть зерен. 5. ПЕРЕЦ КРАСНЫЙ ОСТРЫЙ молотый. 6. ПЕРЕЦ ЧЕРНЫЙ свежемолотый. 7. СОЛЬ.
ИНГРЕДИЕНТЫ: 1. ФИЛЕ ТЕЛЯТИНЫ — 1,2 кг 2. ГОВЯЖЬИ КОСТИ — 500 г 3. ВИНО БЕЛОЕ СУХОЕ — 200 мл 4. МАСЛО СЛИВОЧНОЕ — 2 ст. л. 5. МАСЛО РАСТИТЕЛЬНОЕ — 2 ст. л. 6. ЧЕСНОК — 3 зубчика 7. МОРКОВЬ — 1 шт. 8. ЛУК — 1 шт. 9. ПЕРЕЦ. 10.СОЛЬ. ДЛЯ СОУСА: 1. ТУНЕЦ В СОБСТВЕННОМ СОКУ — 150 г 2. ФИЛЕ АНЧОУСА — 4-6 крупных 3. ПЕТРУШКА — маленький пучок 4. КАПЕРСЫ — 2 ст. л.
