Закуска из баклажан
Рецепт от Ю. Высоцкой Советский период оставил не только печальные воспоминания (в том числе и о кухне), благодаря ему мы обогатились знаниями о кавказской, узбекской, молдавской и т. д. кухне. Я долго жила на Кавказе, и любовь к овощам и многому другому у меня оттуда. Моя мама заправляет эту закуску сливочным маслом (2 ст. ложки), но тогда ее едят только теплой. Продукты: 3 баклажана Заправка: 2 ст. ложки оливкового масла горсть мелкорубленой кинзы сок половины лимона семена кориандра 2 зубчика чеснока черный перец морская соль
