Карпаччо из огузка с луком и гренками
Ингредиенты: 1. Говяжий огузок — 7 кг. 2. Масло сливочное — 20 г. 3. Хлеб для тостов — 2 ломтика. 4. Масло растительное — 10 ст.л. 5. Ягода можжевельника — 6 шт. 6. Молодой лук — 1 пучок. 7. Лавровый лист — 3 шт. 8. Уксус винный — 3 ст.л. 9. Перец — 10 горошин. 10.Гвоздички — 6 шт. 11.Помидоры — 7 шт. 12.Вода — 1 л. 13.Лук — 1 шт. 14.Перец. 15.Соль. . . . .