Карпаччо из огузка с луком и гренками

Ингредиенты: 1. Говяжий огузок — 7 кг. 2. Масло сливочное — 20 г. 3. Хлеб для тостов — 2 ломтика. 4. Масло растительное — 10 ст.л. 5. Ягода можжевельника — 6 шт. 6. Молодой лук — 1 пучок. 7. Лавровый лист — 3 шт. 8. Уксус винный — 3 ст.л. 9. Перец — 10 горошин. 10.Гвоздички — 6 шт. 11.Помидоры — 7 шт. 12.Вода — 1 л. 13.Лук — 1 шт. 14.Перец. 15.Соль. . . . .

приготовление:

Запеченные яблоки с мясной начинкой

Ингредиенты: . . . 1. Яблоки — 4 шт. 2. Фарш мясной — 70 г. 3. Вино белое — 300 мл. 4. Печень телячья — 70 г. 5. Сок лимонный — 2 ст.л. 6. Масло сливочное — 20 г. 7. Шалфей рубленный — 0,5 ч.л. 8. Перец белый. 9. Сахар. 10.Соль. . . . . . .

приготовление:

Фаршированные помидоры

Ингредиенты: . . . 1. Креветки крупные — 4 шт. 2. Помидоры мясистые — 8 шт. 3. Перец сладкий желтый — 1 шт. 4. Копченая грудка индейки — 2 куска. 5. Соус «Зелень и Чеснок» — 2 ст. 6. Горох десертный — 4 стручка. 7. Яйца вкрутую — 2 шт. 8. Горошек — 1 ст.л. 9. Укроп — веточка. 10.Кресс-салат. . . . . . . .

приготовление:

Фаршированные огурцы

Ингредиенты: . . . 1. Яйцо вкрутую — 1 шт. 2. Соус «Паприка и Чили» — 1 ст. 3. Соус «Зелень и Чеснок» — 1 ст. 4. Перец сладкий желтый — 1/4 шт. 5. Огурец салатный — 1 шт. 6. Редис — несколько шт. 7. Молодой лук — 1 шт. 8. Кукуруза — 2 ст.л. 9. Маслины — 2 шт. 10.Кресс-салат. 11.Зеленый лук. 12.Петрушка. . . . . .

приготовление:

Глазированные яблоки с сыром

Ингредиенты: . . . . 1. Мед — 2 ст.л. 2. Яблоки — 4 шт. 3. Масло сливочное — 50 г. 4. Сыр с голубой плесенью — 750 г. 5. Грецкие орехи очищенные — 50 г. 6. Полевой салат — несколько листов. 7. Кориандр — 1 щепотка. 8. Перец. . . . . . . .

приготовление:

Чиабатта с Моццареллой

Ингредиенты: 1. Чиабатта — 500 г. 2. Хлеб итальянский. 3. Салями — 4 ломтика. 4. Креветки крупные — 8 шт. 5. Ветчина кубиками — 30 г. 6. Ветчина вареная — 2 ломтика. 7. Масло сливочное для смазки — 50 г. 8. Масло сливочное для тушения — 20 г. 9. Моццарелла — 0,5 упаковки (по 250 г). 10.Артишоки консервированные — 4 шт. 11.Перец сладкий кр. жел. зел — 3 шт. 12.Шампиньоны — 4 шт. 13.Чеснок — 1 зубчик. 14.Помидоры — 2 шт. 15.Пеперони — 4 шт. 16.Маслины — 8 шт. 17.Брокколи — 75 г. 18.Зеленого лук. 19.Розмарин. 20.Перец. .

приготовление: