Ингредиенты:
1. Яйцо — 4 шт.
2. Мука — 1 ст.
3. Сахар — 1 ст.
4. Миндаль — 0,5 ст.
5. Цедра лимона — 40 г.
6. Масло для смазки противня.
Приготовление:
1. Яйца взбейте с сахаром до образования однородной массы. Затем добавьте муку, цедру лимона, измельченный и поджаренный миндаль. Все тщательно перемешайте.
2. Тесто не должно быть густым. Раскатайте его в пласт толщиной 1 сантиметр. С помощью фигурных формочек или стакана сделайте пряники, положите их на противень, смазанный маслом, и выпекайте при температуре 220-230°С в течение 35-40 минут.
