Ингредиенты:
1. Сыр — 400 г твердого.
2. Шпроты — 200 г в масле
или шпротного паштета.
3. Масло — 150 г сливочного.
4. Огурцы — 1 маринованный.
5. Листья салата.
6. Зелень укропа.
Приготовление:
1. Сыр нарезать тонкими пластинами, затем из них с помощью стакана вырезать кружочки.
2. Шпроты выложить в глубокую посуду, размять с размягченным сливочным маслом до получения однородной массы.
3. На половину кружков сыра положить немного шпротной смеси, разровнять ложкой, выложить их на блюдо, выстланное листьями салата.
4. Сверху положить оставшиеся кружки. Украсить розетки паштетом, дольками огурца и зеленью укропа.
Совет. Чтобы сырные розетки дольше сохраняли форму, лучше брать твердые и нежирные сорта сыра — пармезан, голландский и др.
