Ингредиенты:
1. Шампиньоны — 600 г
2. Масло сливочное
3. Картофель — 3 шт.
4. Сметана — 200 г
5. Лук — 1 шт.
6. Перец
7. Соль
Приготовление:
1. Лук нарезать кубиками, грибы — ломтиками, обжарить на масле до мягкости.
2. Очищенный картофель отварить в небольшом количестве подсоленной воды до мягкости, выложить грибы с луком, по вкусу посолить и поперчить, довести до кипения.
3. Измельчить блендером до образования однородного пюре, перемешать со сметаной. Вновь поставить на слабый огонь, довести до кипения, но не кипятить, снять с огня и подавать, украсив зеленью.
