Ингредиенты: . . . 1. Сердце — 30 г. 2. Легкое — 15 г. 3. Баранина — 60 г. 4. Почки бараньи — 30 г. 5. Масло топленое — 10 г. 6. Чурек (местный вид хлеба) — 200 г. 7. Лук репчатый — 50 г. 8. Томат-пюре — 15 г. 9. Специи по вкусу. 10.Соль. . . .
Ингредиенты: . . 1. Баранина — 150 г. 2. Сало баранье — 20 г. 3. Лук репчатый — 40 г. 4. Зелень по вкусу. 5. Перец по вкусу. 6. Соль по вкусу. . Для белке: 1. Мука — 100 г. 2. Пол-яйца. 3. Вода. . .
Ингредиенты: . . . . 1. Мука — 50 г. 2. 1/3 часть яйца. 3. Баранина — 80 г. 4. Кислое молоко или сметана — 200 г. 5. Лук репчатый — 25 г. 6. Перец. 7. Соль. . . . . .
Ингредиенты: . . . . 1. Баранина — 250 г. 2. Масло сливочное — 15 г. 3. Лук для тушения — 50 г. 4. Лук для фарша — 20 г. 5. Чурек — 200 г. 6. Зелень. 7. Специи. 8. Соль. . . . .
Ингредиенты: . . . . 1. Баранина — 300 г. 2. Зелень (петрушка, кинза, укроп). 3. Специи по вкусу — 260 г. 4. Лук репчатый — 160 г. 5. Чеснок — 1 долька. 6. Соль. . . . .
Ингредиенты: . . . . 1. Баранина — 200 г. 2. Сало баранье — 10 г. 3. Специи. 4. Соль. . Для гарнира: 1. Картофель или рис отварной. . . . .
