ИНГРЕДИЕНТЫ: 1. БАРАНИНА — 1,2 кг 2. КАРТОФЕЛЬ — 4 шт. 3. ПОМИДОРЫ — 4 шт. 4. ФАСОЛЬ — 100 г замороженной зеленой. 5. БАКЛАЖАНЫ — 2 шт. 6. ВИНО — 1 ст. красного. 7. МАСЛО ОЛИВКОВОЕ — 5 ст.л. 8. ГОРЧИЦА — 1 ст.л зернистой. 9. ЧЕСНОК — 4 зубчика 10.МУКА — 1 ст.л. 11.ПЕРЕЦ. 12. СОЛЬ.
ИНГРЕДИЕНТЫ: 1. МЯКОТЬ ЯГНЕНКА — 1 кг 2. КУРДЮЧНЫЙ ЖИР — 110 г 3. РИС круглозерный (отварной) — 150 г 4. МАСЛО ОЛИВКОВОЕ — 30 мл 5. ТИМЬЯН сушеный — 2 г 6. ЧЕСНОК — 4 зубчика. 7. ЛУК-ШАЛОТ — 50 г 8. МЯТА сушеная — 2 г 9. ПЕРЕЦ, СОЛЬ. Для соуса: 1. СМЕТАНА 42 % — 500 г 2. КУРИНЫЙ БУЛЬОН — 200 мл 3. МАСЛО СЛИВОЧНОЕ — 100 г 4. УСТРИЧНЫЙ СОУС — 15 мл 5. СОУС ВОРЧЕСТЕР — 5 мл 6. ОРЕГАНО — 2 г 7. МУКА — 30 г 8. ПЕРЕЦ, СОЛЬ.
Порция: 3,5 балла, ПРАЗДНИКИ, ДИАБЕТ ИНГРЕДИЕНТЫ: 1. МЯКОТЬ ЯГНЕНКА — 700 г 2. СЛИВА СИНЯЯ КРУПНАЯ — 10 шт. 3. МАСЛО ОЛИВКОВОЕ — 2 ст.л. 4. ПЕРЕЦ ЧИЛИ (мелко рублен.) — 1 ч.л. 5. ЧЕСНОК — 1 зубчик. 6. ВОДА — 150 мл 7. ЗИРА — 1 ч.л. 8. ПЕРЕЦ. 9. СОЛЬ.
Порция: 5,5 балла, ПРАЗДНИКИ ИНГРЕДИЕНТЫ: 1. СПАГЕТТИ — 400 г 2. БАРАНИНА ПОСТНАЯ — 500 г 3. РЕДЬКА ЗЕЛЕНАЯ — 100 г 4. ПЕРЕЦ СЛАДКИЙ — 1 шт. 5. ЛАВРОВЫЙ ЛИСТ — 2 шт. 6. ЗЕЛЕНЬ — 0,5 г пучка. 7. ЧЕСНОК — 2 зубчика. 8. ПОМИДОРЫ — 2-3 шт. 9. КАРТОФЕЛЬ — 3 шт. 10 ПАПРИКА — 1 ст.л. 11.МОРКОВЬ — 3 шт. 12.КАПУСТА — 150 г 13.МАСЛО — 2 ст.л. 14.ЛУК — 2 шт. 15.ПЕРЕЦ. 16.СОЛЬ.
ИНГРЕДИЕНТЫ: 1. МЯКОТЬ ЯГНЕНКА — 100 г. 2. ХЛЕБ (чиабатта) — 200 г. 3. МАСЛО ОЛИВКОВОЕ — 70 мл. 4. ЖИДКИЙ ДЫМ ОЛЬХОВЫЙ — 5 мл. 5. СЛАДКИЙ ПЕРЕЦ — 100 г. 6. ЧЕСНОК — 2 зубчика. 7. РОЗМАРИН — 10 г. 8. ТИМЬЯН — 1 г 9. ПЕРЕЦ. 10.СОЛЬ.
Ингредиенты: 1. Мякоть говядины — 850 г или 1. Мякоть баранины — 800 г или 1. Мякоть свинины — 750 г 2. Жир животный топленый — 50 г 3. Макароны с маслом и сыром — 750 г 4. Петрушка (корень] — 100 г 5. Перец черный молотый, 6. Лук репчатый — 80 г 7. Томат-пюре — 100 г 8. Морковь — 150 г 9. Перец горошком. 10.Лавровый лист, 11.Мука — 30 г 12.Соль.
