Ингредиенты: . 1. Рис — 600 г. 2. Мука — 24 г. 3. Яйцо — 0,5 шт. 4. Баранина — 885 г. 5. Масло топленое — 200 г. 6. Кизил сушеный —80 г. 7. Лук репчатый—160 г. 8. Каштаны —120 г. 9. Корица — 0,8 г. 10.Шафран — 0,4 г. 11.Кишмиш—120 г. 12.Перец. 13.Соль. . .
Ингредиенты: . . . . . . 1. Баранина — 1320 г. 2. Лук репчатый — 240 г. 3. Лук зеленый — 160 г. 4. Зелень — 40 г. 5. Сумах — 12 г. 6. Перец. 7. Соль. . . . . .
Ингредиенты: . . . . . 1. Мука — 360 г. 2. Баранина — 1320 г. 3. Почки бараньи — 340 г. 4. Масло сливочное — 100 г. 5. Лук репчатый — 200 г. 6. Помидоры — 340 г. 7. Сумах — 20 г. 8. Перец. 9. Соль. . . . .
Ингредиенты: . 1. Баранина — 650 г. 2. Жир курдючный— 80 г. 3. Лук репчатый — 70 г. 4. Алыча свежая — 80 г. . .или сушеная—40 г. 5. Мята сушеная — 4 г. 6. Горох «нут» — 100 г. 7. картофель — 600 г. 8. Шафран — 0,2 г. 9. Рис — 60 г, 10.Перец. 11.Соль. .
Ингредиенты: . . 1. Баранина — 650 г. 2. Жир курдючный— 80 г. 3. Лук репчатый — 40 г. 4. Алыча свежая — 20 г. . .или сушеная—10 г. 5. Мята сушеная — 4 г. 6. Горох «нут» — 30 г. 7. картофель — 600 г. 8. Шафран — 0,1 г. 9. Перец. 10.Соль. . .
