Голубцы по-монастырски
Ингредиенты: 1. Мука. 2. Рис — 0,5 ст. 3. Шампиньоны — 1 баночка. 4. Масло растительное. 5. Томат-паста — 5 ст.л. 6. Капуста — 1 кочан. 7. Чеснок — 2 зубчик. 8. Лук — 2 шт. 9.Соль.
Метка: Голубцы
Голубцы
ИНГРЕДИЕНТЫ: 1. РИС — 0,5-0,75 ст. 2. МОРКОВЬ — 1 шт. 3. КАПУСТА — 1 кочан. 4. ФАРШ МЯСНОЙ — 500 г 5. ЛУК РЕПЧАТЫЙ — 1 шт. 6. ПОМИДОРЫ — 2-3 шт. 7. ЧЕСНОК — 2-3 зубчика. 8. ПЕРЕЦ. 9. СОЛЬ. ДЛЯ СОУСА: 1. ТОМАТНЫЙ СОУС — 2 ст.л. 2. СМЕТАНА — 3-4 ст.л. 3. СОЛЬ. Приготовление: 1. Капусту слегка приварить (5 минут), оставить в кастрюле до полного остывания воды. Затем разобрать на листики, с каждого листа срезать утолщенную часгь. 2 Измельченные лук и морковь обжарить до мягкости. Рис отварить до полуготовности. Помидоры измельчить. Чеснок пропустить через пресс. Соединить вместе фарш, рис, обжаренный лук, чеснок, помидоры, добавить, соль, перец и хорошо перемешать. 3. На каждый капустный лист положить подготовленный фарш и свернуть лист конвертом. Приготовленные голубцы сложить в сотейник. 4. Томатный соус смешать со сметаной и развести эту смесь 500 мл кипяченой воды. Залить соусом голубцы так, чтобы жидкость едва их покрывала. Немного посолить и поперчить, тушить голубцы 30-40 минут. 5. Готовые голубцы выключить и дать постоять около 10 минут под крышкой. При подаче полить блюдо сметаной. Совет. Если капусту не приваривать или обдавать кипятком, голубцы получаются вкуснее.
Голубцы с шампиньонами
ИНГРЕДИЕНТЫ: 1. РИС — 100 г 2. КАПУСТА — 1 кочан. 3. ШАМПИНЬОНЫ — 500 г 4. ЛУК РЕПЧАТЫЙ — 1 шт.. 5. СМЕТАНА — 200 г 6. МОРКОВЬ — 2 шт. 7. ПЕТРУШКА — 25 г 8. УКРОП — 25 г 9. ЛАВРОВЫЙ ЛИСТ — 1 cт.л. 10.ПЕРЕЦ. 11.СОЛЬ.
Голубцы из индейки со сметанным соусом
ИНГРЕДИЕНТЫ: 1. СМЕТАНА — 150 г 2. СЛИВКИ 33 % -ные — 100 г 3. ФАРШ ИЗ ИНДЕЙКИ — 400 г 4. БУЛЬОН КУРИНЫЙ — 250 мл 5. МАСЛО СЛИВОЧНОЕ — 100 г 6. МАСЛО ОЛИВКОВОЕ — 10 мл 7. МАСЛО РАСТИТЕЛЬНОЕ — 100 мл 8. КАПУСТА БЕЛОКАЧАННАЯ — 300 г 9. РИС КРУГЛОЗЕРНЫЙ — 150 г 10.ЛУК РЕПЧАТЫЙ — 150 г 11.ЛИСТЬЯ САЛАТА — 30 г 12.ЧЕСНОК — 2 зубчика 13.МОРКОВЬ — 80 г 14.ТИМЬЯН — 5 г 15. ЯЙЦО — 1 шт. 15.МУКА — 80 г 17.ПЕРЕЦ. 18.СОЛЬ.
Голубцы с рисом и сушеными грибами
Ингредиенты: 1. Рис — 0,5 ст. 2. Грибы сушеные — 50 г 3. Капуста — 1 небольшой кочан 4. Масло сливочное — 100 г 5. Масло растительное 6. Молоко (вода) — 1,3 ст. 7. Лук — 1 шт. 8. Сметана 9. Соль
Голубцы из свежей капусты
Ингредиенты: 1. Рис — 2 ст.л. 2. Свинина — 200 г. 3. Капуста молодая — 1 небольшой кочан. 4. Масло растительное — 2 ст.л. 5. Томатной паста — 2 ст.л. 6. Морковь — 1 шт. 7. Лук — 1 шт. 8. Перец. 9. Соль.
