Рецепт от Ю. Высоцкой Так готовят белые грибы в Тоскане. Этот рецепт рассчитан на 6 человек. Продукты: 500 г белых грибов 10 полосок бекона или 150 г сала 6 зубчиков молодого чеснока в кожуре 3 веточки розмарина оливковое масло черный перец морская соль Соус: 1 ст. ложка оливкового масла 1 ст. ложка сока лимона 3 дольки чеснока
Рецепт от Ю. Высоцкой Конечно, в таком супе все зависит от грибов. Продукты: 500 г свежих грибов 4 крупные картофелины 4 ст. ложки оливкового масла 2 ст. ложки сливочного масла 1 большая луковица 1 морковь черный перец морская соль
Рецепт от Ю. Высоцкой Лучше всего для этого ризотто подойдет смесь лесных грибов, например немножко белых, немножко лисичек, немножко подосиновиков и так далее. Но и с одним сортом грибов будет вкусно. Продукты: 750 г разных грибов 300 г риса «Арборио» 60 г сухих белых грибов 750 мл куриного бульона 4 ст. ложки оливкового масла 200 г натертого твердого сыра (типа «Пармезан») 150 г сливочного масла пучок свежей петрушки 1 небольшая луковица 4-5 зубчиков чеснока черный перец морская соль
