Катама
Ингредиенты: . . . 1. Мука — 3 ст. 2. Дрожжи — 3 г. 3. Маргарин-—3 ст. л. 4. Бульон мясной — 3 ст. 5. Лук репчатый — 1 шт. 6. Соль. . . . .
Метка: Киргизская кухня
блюда киргизской кухни
Боорсок
Ингредиенты: . . . . 1. Мука — 300 г. 2. Дрожжи — 4 г. 3. Сало топленое — 60 г. 4. Сахарный песок — 1 ст.л. 5. Соль. . . . .
Пирожное «Карагат»
Ингредиенты: 1. Яйцо — 1,5 шт. 2. Мука — 0,5 ст. 3. Крахмал — 0,5 ст.л. 4. Сахар — 4 ст.л. 5. Варенье — 60 г. 6. Патока — 4 г. . Для агара: 1. Коньяк — 4 г. 2. Кислота лимонная — 0,1 г. 3. Эссенция фруктовая — 0,7 г. 4. Желирующее средство — 0,5 г. 5. Пищевая краска — 0,1 г. 6. Вода — 0,25 ст.
Напиток «Тоо-гулю»
Ингредиенты: . . . . . На 1 литр: . 1. Черная смородина консервир. — 100 г. 2. Лимонная кислота — 0,4 г. 3. Мед — 50 г. . . . . . .
