Ингредиенты: . . . . 1. Апельсины — 4 шт. 2. Фасоль красная — 4 ст. 3. Колбаса острая — 200 г. 4. Свиные ребрышки — 300 г. 5. Говядина соленая вяленая — 300 г. 6. Шпик или бекон копченый — 200 г. 7. Масло оливковое — 6 ст.л. 8. Лист лавровый — 3 шт. 9. Чеснок — 5 зубчиков. 10.Лук — 3 шт. . . . . .
Ингредиенты: . . 1. Колбаса – 200 г. 2. Тесто слоеное дрожжевое. 3. Шампиньоны — 200 г. 4. Помидоры — 2 шт. 5. Кетчуп — 3 ст.л. 6. Сыр — 100 г. 7. Зелень. . . . .
Ингредиенты: 1. Карбонат. 2. Колбаса сервелат. 3. Колбаса докторская. 4. Колбаса сырокопченый сервелат. 5. Листья салата. 6. Помидоры. 7. Маслины.
Приготовление: . . . . . . Охотничьи колбаски отварить, при подаче облить спиртом и поджечь его. Это блюдо выглядит очень эффектно и нарядно. К охотничьим колбаскам рекомендуется подавать коктейли «Калевипоэг» и «Линда».
Ингредиенты: . . . . . 1. Вырезка говядины — 400 г. 2. Свиной жир — 75 г. 3. Ветчина — 200 г. 4. Яйцо — 3 шт. 5. Молоко. 6. Перец. 7. Соль. 8. Лук. . . . . . .
Ингредиенты: 1. Свиной шпиг — 20 г. 2. Бычья кровь — 140 г. 3. Перловая крупа — 100 г. 4. Лук репчатый — 30 г. 5. Кишки — 40 г. 6. Специи. 7. Соль, . Приготовление: Крупу перловую отварить в воде до полуготовности и охладить. Затем добавить бычью кровь, специи, тонко нарезанный тушеный лук, нарезанный кубиками и обжаренный свиной шпиг. Кишки наполнить этой смесью, скрепив концы. Колбасу варить 10—15 минут и затем обжарить в духовке. На гарнир к кровяной колбасе рекомендуются жареная свинина и шпиг, салат из свеклы или брусники, обжаренный в духовом шкафу картофель.
