Рыбные шарики
Метка: Рыба
Уха по-сегедски
Ингредиенты: . . . . 1. Сом — 300 г. 2. Карп — 300 г. 3. Судак — 300 г. 4. Помидоры — 2 шт. 5. Перец зеленый — 1 шт. 6. Перец черный — 5 гор. 7. Лавровый лист — 2 шт. 8. Паприка — 2 ч.л. 9. Лук — 2 шт. 10.Соль. . . . .
Буйабес
Ингредиенты: . . 1. Филе рыбы — 400 г 2. Вино сухое бел. — 1 ст. 3. Рыба для бульона — 300 г. 4. Мидии очищенные — 100 г. 5. Масло оливковое — 2 ст.л. 6. Перец (жгучий, горошком, молотый). 7. Стебель сельдерея — 0,5 шт. 8. Апельсины — 0,5 шт. 9. Помидоры — 3 шт. 10.Фенхель — 0,5 шт. 11.Чеснок — 3 зуб. 12.Лавровый лист. 13.Лук — 1 шт. 14.Соль. . .
Австрийский рыбный суп
Ингредиенты: . . 1. Рыба для бульона — 1 кг. 2. Филе морской рыбы — 1 кг. 3. Масло сливочное — 1 ст.л. 4. Сливки (20%) — 1 ст.л. 5. Помидоры — 1 шт. 6. Чеснок — 0,5 ст.л. 7. Морковь — 1 шт. 8. Мука — 0,5 ст.л. 9. Лук — 2 шт. 10.Петрушка. 11.Укроп. 12.Перец. 13.Соль. . . .
Зубатка со сливочным соусом
Шашлык из осетра
Ингредиенты: . . . . . 1 Осетрина — 1100 г. 2. Масло сливочное — 15 г. 3. Помидоры свежие — 400 г. 4. Лук репчатый — 140 г. 5. Лук зеленый — 130 г. 6. Лимоны — 1,5 шт. 7. Специи. . . . . .
