Шулпа с индейкой
Ингредиенты: . . . . . • 1 кг филе индейки. • 1 средняя морковь. • 1 крупная луковица. • 1 небольшой корень петрушки. • Молотый чёрный перец. • 2-3 лавровых листа. • 2 л воды. • Соль. . . . . . .
Метка: Суп
Токмач
Ингредиенты: . . . • 2 л куриного бульона. • 150 г отварной курицы. • 150 г домашней лапши. • 1 ст. л. растительного масла. • 3 ст. л. мелко нарезанной петрушки. • 3 ст. л. мелко нарезанного укропа. • 3-4 крупных картофелины. • молотый черный перец. • 2 средних луковицы. • 1 средняя морковь. • Соль. . . . . .
Суп из баранины с катыком и салмой
Ингредиенты: . . . . . • 1 яйцо. • 1,5 ст. муки. • 400 г мякоти баранины. • 3-4 ст.л. мелко нарезанной петрушки. • 1 средняя луковица. • 2 ст. катыка. • 2 л воды. • Соль. . . . . . .
Суп по-чабански
Ингредиенты: . 1. Мука—120 г. 2. Яйцо — 0,5 шт. 3. Баранина — 430 г. 4. Сало курдючное — 50 г. 5. Томат-паста — 1 ст.л. 6. Чеснок— 1/3 шт. 7. Редька — 1 шт. 8. Джусай — 40 г. 9. Кости— 400 г. 10.Лук — 1 шт. 11.Специи. 12.Соль. . . .
Унаш
Ингредиенты: . . . . 1. Мука — 15 г, 2. 1/3 часть яйца. 3. Баранина —75 г. 4. Сало баранье — 15 г. 5. Молоко кислое — 150 г. 6. Перец красный молотый. 7. Фасоль —40 г. 8. 1/4 луковицы. . . . .
Кюфта-шурпа
Ингредиенты: . 1. Рис — 20 г. 2. Кости — 100 г. 3. Баранина — 75 г. 4. Маргарин столовый — 10 г. 5. Горох-нохуды (местный сорт гороха) . .или обыкновенный горох — 20 г. 6. Помидоры красные — 40 г. 7. Лук репчатый — 25 г. 8. томат-пюре — 10 г. 9. Морковь — 25 — г. 10.Картофель — 50 г. 11.1/3 часть яйца. 12.Перец. . .
