Лосось с укропом
Ингредиенты: 1. Филе семги — 1 кг. 2. Сок лимонный — 1 ст.л. 3. Масло оливковое — 2 ст.л. 4. Укроп — 1 пучок. 5. Сахар — 1 ст.л. 6. Соль — 2 ст.л. Для соуса: 1. Сливки жирные — 50 мл. 2. Хрен готовый — 50 г.
Метка: Свадебное меню
Крабовый салат с авокадо
Ингредиенты: 1. Авокадо — 60 г. 2. Крабовое мясо — 160 г. 3. Корень сельдерея — 40 г. 4. Листья петрушки. 5. Огурцы — 150 г. 6. Перец. 7. Соль. Для заправки: 1. Сметана или майонез — 50 мл. Для украшения: 1. Ломтики лимона.
Террин из филе кролика
на 1 кг паштета: 1. Филе кролика — 1,1 кг. 2. Бульон овощной — 1,5 л. 3. Чеснок — 2 зубчика. 4. Перец горошком. 5. Лавровый лист. 6. Соль.
Тарталетки с красной икрой
Ингредиенты: 1. Тарталетки — 10 шт. 2. Икра красная — 100 г. 3. Масло сливочное — 100 г. 4. Зелень укропа.
Холодные закуски
Холодные закуски
Что касается ценителей хорошего вина, то им не обойтись без сыра. Предлагаю подать на стол итальянскую классику: спелые помидоры с моцареллой и рукколой, приправленной оливковым маслом, лимонным соком и соусом бальзамик.
