Уха по-черноморски
Ингредиенты: 1. Кефаль — 500 г. 2. Масло оливковое — 2 ст.л. 3. Сельдерей — 1 небольшой корень. 4. Морковь — 1 шт. 5. Зелень укропа. 6. Мука — 1 ч.л. 7. Лук — 1 шт. 8. Перец. 9. Соль.
Метка: Уха
Рисовая похлебка с рыбой
Ингредиенты: . . 1. Рис — 0,5 ст. 2. Рыба свежая — 500 г. 3. Масло растительное — 1 ст.л. 4. Корень сельдерея — 100 г. 5. Перец душистый — 4 гор. 6. Корень петушки — 1 шт. 7. Орехи грецкие — 100 г. 8. Чеснок — 2 зубчика. 9. Помидоры — 4 шт. 10.Лавровый лист. 11.Лук — 1 шт. 12.Петрушка. 13.Соль. . . . .
Рыбный суп с кизилом
Уха царская
Ингредиенты: . . . . 1. Жирная рыба (корюшка) — 700 г. 2. Курица (крылья, окорочка) — 300 г. 3. Грибы белые сухие — 2 ст.л. 4. Масло растительное. 5. Перец горошинами. 6. Картофель — 3 шт. 7. Морковь — 1 шт. 8. Лавровый лист. 9. Лук — 2 шт. 10.Соль. . . . . .
Уха по-сегедски
Ингредиенты: . . . . 1. Сом — 300 г. 2. Карп — 300 г. 3. Судак — 300 г. 4. Помидоры — 2 шт. 5. Перец зеленый — 1 шт. 6. Перец черный — 5 гор. 7. Лавровый лист — 2 шт. 8. Паприка — 2 ч.л. 9. Лук — 2 шт. 10.Соль. . . . .
Буйабес
Ингредиенты: . . 1. Филе рыбы — 400 г 2. Вино сухое бел. — 1 ст. 3. Рыба для бульона — 300 г. 4. Мидии очищенные — 100 г. 5. Масло оливковое — 2 ст.л. 6. Перец (жгучий, горошком, молотый). 7. Стебель сельдерея — 0,5 шт. 8. Апельсины — 0,5 шт. 9. Помидоры — 3 шт. 10.Фенхель — 0,5 шт. 11.Чеснок — 3 зуб. 12.Лавровый лист. 13.Лук — 1 шт. 14.Соль. . .
