Рецепт от Ю.Высоцкой На 6 человек как основное — «праздничное» — блюдо. Продукты: 1 утка весом 1,8-2 кг 300 г утиной (или куриной) печенки 250 мл сладкого красного вина (типа кагора) горсть листьев шалфея 4 веточки розмарина 2 зубчика чеснока черный перец морская соль
Рецепт от Ю.Высоцкой Экспериментируйте, сыпьте все, что приглянется для этого рецепта, только пробуйте на вкус, чтобы не перестараться. Продукты: 300 мл кокосового молока 6 куриных грудок без кожи 3-4 ст. ложки растительного масла 1 корешок имбиря размером с большой палец 5 стручков зеленого перца чили 1 пучок зеленого лука сок половины лайма горсть листьев мяты 2-3 зубчика чеснока семена кориандра 1 пучок базилика цедра 1 лайма 1 пучок кинзы морская соль
Ингредиенты: . . 1. Яйцо — 2 шт. 2. Яблоки — 1 шт. 3. Варенье — 6 ст.л. 4. Мандарины — 3 шт. 5. Молодая утка (около 2 кг) — 1 шт. 6. Сухари для панировки — 4 горсти. 7. Перец кайенский — 0,5 ч.л. 8. Мускатный орех — 0,5 ч.л. 9. Имбирь свежий — 15 г. 10.Бадьян — 6 звездочек. 11.Корица — 0,5 ч.л. 12.Перец. 13.Соль. . . . . .
Ингредиенты: 1. Соус наршараб -2 ст. л. 2. Масло оливковое -2 ст. л. 3. Масло сливочное — 2 ст.л. 4. Молодая баранины на косточке — 1 кг. 5. Сахар коричневый -2 ст. л. 6. Перец кенейский — 0,25 ч.л. 7. Сливы или алыча — 10 шт. 8. Кардамон — 5 коробочек. 9. Лавровый лист — 2 шт. 10.Грецкие орехи — 120 г. 11.Чеснок — 8 зубчиков. 12.Тимьян — 4 веточки. 13.Кинза — 4 веточки. 14.Кориандр — 1 ч.л. 15.Шафран — 2 нити. 16.Куркума — 1 ч.л. 17.Морская соль. 18.Вода — 1.5 л. 19.Лук — 2 шт. 20.Перец. .
Ингредиенты: 1. Бекон — 200 г. 2. Сливки — 100 мл. 3. Кролик — 1 тушка. 4. Масло сливочное — 30 г. 5. Вино сухое белое — 250 мл. 6. Сухие грибы (лучше белые) — 30 г. 7. Лавровый лист — 1 шт. 8. Розмарин — 2 веточки. 9. Тимьян — 2 веточки. 10.Чеснок — 3 зубчика. 11.Черный перец 12.Морская соль 13.Лук — 3 шт.
Ингредиенты: 1. Грибы свежие — 800 г. 2. Вода теплая — 400 мл. 3. Масло сливочное — 60 г. 4. Листы лазаньи — 400 г. 5. Тимьян — 1 веточка. 6. Зелень петрушки. 7. Перец белый. 8. Соль морская. Для соуса и запеканки: 1. Яйцо — 1 шт. 2. Мука — 30 г. 3. Молоко — 550 мл. 4. Сыр фета — 150 г. 5. Сыр твердый — 170 г. 6. Сыр моцарелла — 150 г. 7. Творог некислый — 350 г. 8. Масло сливочное — 60 г. 9. Лук-шалот — 1 шт. 10.Зелень петрушки. 11.Соль. .
