Заливное из утки с яблоками
Ингредиенты: 1. Утка — 1 шт. 2. Морковь — 1 шт. 3. Лук — 1 шт. 4. Моченые яблоки — 4 шт. 5. Желатин — 1 ст.л. 6. Лавровый лист — 2 шт. 7. Листики петрушки для украшения. 8. Перец. 9. Соль.
Метка: Заливное
Апельсиновое заливное с клубникой
Ингредиенты: 1. Апельсины — 4 шт. 2. Клубника — 150 г 3. Сливки — 150 мл 12%-ных. 4. Творог — 250 г нежирного. 5. Ликер — 1 ст.л. апельсинового. 6. Сахар — 1 ст.л. 7. Желатин — 20 г
Грибное заливное под майонезом
Ингредиенты: 1. Грибы — 500 г смеси свежих. 2. Перец — 4-5 горошин черного. 3. Лавровый лист — 2 шт. 4. Желатин — 20 г 5. Морковь — 1 шт. 6. Соль. Для домашнего майонеза: 1. Масло — 0,5 ст. растительного. 2. Горчица — 1 ч.л. столовой. 3. Уксус — 3%-ный. 4. Желток — 2 шт. 5. Сахар. 6. Соль.
Заливная рыба
Ингредиенты: 1. Рыба — 1 кг. 2. Яйцо — 4 шт. 3. Рыбный бульон — 1 л. 4. Морковь — 1 шт. 5. Лимон — 0,5 шт. 6. Лавровый лист. 7. Желатин — 40 г. 8. Лук — 1 шт. 9. Зелень. 10.Соль.
Заливное из ветчины и перепелиных яиц
Ингредиенты: 1. Минеральная вода — 500 г 2. Яйцо перепелиное — 10 шт. 3. Болгарский перец — пару ломтиков. 4. Ветчина — 5 ломтиков. 5. Коньяк — 5 ст.л. 6. Зелень укропа. 7. Зелень кинзы. 8. Желатин — 30 г 9. Соль.
Заливное из белой рыбы в свекольном желе
Ингредиенты: 1. Рыба белая плотная — 1,5 кг 2. Петрушка — 2 веточки 3. Укроп — 2 веточки 4. Морковь — 500 г Для желе: 1. Свекла — 1 шт. 2. Лук-порей — 1 шт. 3. Корень петрушки — 1 шт. 4. Перец душистый — 4 горошины 5. Лавровый лист — 1 шт. 6. Лед — 6 кубиков 7. Желатин — 45 г 8. Белок — 2 шт. 9. Лук — 1 шт. 10.Соль
