Тарталетки с сырным кремом

Ингредиенты:
1. Сыр маскарпоне — 150 г.
2. Сливки 35%-ные — 1/2 ст.
3. Песочные тарталетки — 8-12 шт.
4. Джем абрикосовый — 1/2 ст.
5. Сахарная пудра — 1/4 ст.
6. Шафран — 1/2 ч.л.