рецепт от А. Селезнева
Ингредиенты:
1. Баранья грудинка — 1 кг
2. Луковицы — 3 шт.
3. Томат — 1 шт.
4. Перец.
5. Соль.
Приготовление:
1. Грудинку нарезать на порционные куски так, чтобы на каждом куске мяса оставалось ребро. Лук и томат нарезать кольцами. Посолить, поперчить.
2. Овощи перемешать с мясом. Мариновать 30 минут.
3. Затем обжарить на решетке до готовности.
Совет. Баранина приобретет мягкий вкус, если ее положить на 2 дня в пахту. Или хорошо натереть ее со всех сторон смесью из острого и сладкого порошка паприки.
