Салат из зеленого сладкого перца по-португальски
Ингредиенты: 1. Перец — 1 кг зеленого сладкого. 2. Масло — 5 ст.л. оливкового. 3. Уксус — 2 ст.л. красного винного. 4. Перец — черный крупного помола.
Рубрика: Салаты:
Салат из трески с оливковой заправкой
Ингредиенты: 1. Треска — 500 г филе. 2. Масло — 1 ст.л. оливкового. 3. Перец — 0,5 ч.л. черного горошком. 4. Розмарин — 1 веточка. 5. Орегано — 2 веточки. 6. Тимьян — 2 веточки. 7. Лавровый лист — 1 шт. 8. Лимон — 1 шт. 9. Помидоры — 3 мясистых. 10.Артишоки — 6 молоденьких консервированных. 11.Петрушка — 1 большой пучок. Для заправки: 1. Чеснок — 2 зубчика. 2. Оливки — 15 зеленых. 3. Маслины — 15 черных без косточек. 4. Масло — 1 ст.л. оливкового. 5. Сок — 2 ст.л. лимонного. 6. Уксус — 2 ст.л. бальзамического. 7. Тимьян — 0,5 ч.л. сушеного. 8. Орегано — 0,5 ч.л. 9. Перец черный свежемолотый. 10.Соль.
Салат из киви и черники с малиновым кремом
Ингредиенты: 1. Миндаль — 50 г нарезанного палочками. 2. Черника — 250 г 3. Киви — 8 шт. 4. Вино — 100 мл белого портвейна. 5. Цедра — кусочек лимонной длиной 5 см 6. Малина — 150 г замороженной. 7. Сахарная пудра — 4 ст.л. 8. Ванильный сахар — 1 пакетик. 9. Настойка — 2 ст. л. малиновой. 10.Сметана — 120 г густой жирной. 11.Сахарная пудра для посыпки. 12.Листочки мяты для украшения.
Кочанный салат латук с яичной заправкой
Ингредиенты: 1. Яйцо — 2 шт. 2. Латук — 1 крепкий кочан. 3. Помидоры — 4 шт. 4. Лук — 1 синяя луковица. 5. Базилик — 0,5 пучка. 6. Петрушка — 0,5 пучка. 7. Шнитт-лук — 0,5 пучка. 8. Мелисса — 2 листочка. 9. Майоран — 2 веточки свежего. 10.Масло — 3 ст.л. оливкового. 11.Уксус — 1 ст.л. белого винного. 12.Сок — 1,5 ст.л. лимонного. 13.Соль. 14.Перец свежемолотый черный. 15.Сахар — 1 щепотка.
Салат с крабами и папайей
Ингредиенты: 1. Крабы — 4 вареных по 400 г 2. Зеленые перья от 2 луковиц. 3. Пальмито — 150 г консервированного. 4. Сельдерей — 2 стебля. 5. Папайа — 1 зрелый плод. 6. Сок — 2-3 ст.л. лайма. 7. Бульон — 3 ст.л. рыбного. 8. Масло — 3 ст.л. растительного. 9. Горчица — 2 ч.л. дижонской. 10.Соль. 11.Перец — свежемолотый черный. 12.Сахар — щепотка коричневого. 13.Перец — щепотка кайенского. 14.Петрушка — 0,5 пучка. 15.Мята — 2 веточки свежей. 16.Дольки лайма для украшения.
Салат из краснокочанной капусты с апельсинами и клементинами
Ингредиенты: 1. Капуста — 1 вилок краснокочанной(около 800 г). 2. Соль. 3. Апельсины — 2 шт. 4. Клементины — 3 шт. 5. Масло — 3 ст.л. грецкого ореха. 6. Уксус — 2-3 ст.л. черносмородинового. 7. Перец свежемолотый черный. 8. Орехи — 50 г грецких.
